Souris d'agneau confites

Par Jean tartre

Souris d’ agneau confites par Paul Courbis Préparation : 4 heures environ, dont une partie peut être faite la veille. Pour 8 à 12 personnes : 1 souris d’ agneau par personne 250g de fonds de veau ; 2 tomates ; 4 oignons ; 4 carottes ; 2 poireaux (le vert...

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Sauté d'agneau au gingembre

Par Jean tartre

Sauté d'agneau au Gingembre Nos conseils en vidéo Comment conserver la viande ? Comment cuisiner le gingembre ? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (4 Personnes) : gingembre citron noix de cajou menthe huile Sel...

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Roti de porc a la mangue

Par Jean tartre

si vous aimez le sucré salé vous allez vous regaler ! Ingrédients : 1 rôti de porc pour 4 personnes 1 mangue couper en petit carré 1 gros oignon coupé en gros morceaux 2 cube de bouillon de volaille 300ml d'eau Faire cuire au four très chaud le rôti seul...

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tajine d'agneau aux raisins est amandes

Par Jean tartre

Ingredients : 1 épaule d'agneau de 1,5 kg 1 kg d'oignons 500 g de raisins secs blonds 250 g d'amandes mondées 1 cuil. a café de gingembre 1 cuil. café de cannelle 1 cuil. a soupe de sucre en poudre 8 cuil. a soupe d'huile d'olive 2 cuil. a soupe d'huile...

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Cari de poissons

Par Jean tartre

CARI DE POISSONS le cari de poisson est un vrai régal aux saveurs parfumés que vous pouvez préparer facilement avec toutes sortes de poissons. ingrédients pour 5 pers 1,5 kg de poisson; 10 gousses d'ail; 30 gr de gingembre; 8 petits oignons; 5 petits...

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Cari poulet massalé

Par Jean tartre

Ingrédients (4 personnes): 1poulet fermier en morceaux 4 oignons 4 tomates 6 gousses d'ail 3 piments (pas mis)se sont des piments de la réunion,mettez un piment de votre choix 1 branche de thym (thym en poudre pour moi) 1 càc curcuma huile sel poivre...

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rougail saucisse

Par Jean tartre

Rougail sausisse recette reunionnaise Préparation : 20 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 saucisses (de Toulouse ou autres) - 4 oignons moyens - 4 gousses d'ail - 1 boîte de tomate en dés - 1 ou 2 pointes de couteau de curry - 3 cuillères...

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cuisse de poulet a ma façon

Par Jean tartre

Recette de cuisse de poulet à ma façon Pour 4 personnes Ingrédients - 4 cuisses de poulet fermier -25cl de vin blanc sec -1 cuillère à soupe de fond de veau -1 cuillère d’huile d’olive -Sel, poivre Prendre un petit plat rectangulaire en verre, déposer...

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roti de porc au four

Par Jean tartre

Rôti de porc au four Une recette simple, ultra rapide et qui donne un résultat surprenant c'est à dire une viande pas sèche (surtout le porc !). 1 rôti de porc ; échalote ; moutarde ; herbes de Provence ; sel. Préchauffer le four à 200° C. Pendant ce...

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cuisse de dinde au four

Par Jean tartre

Ingrédients 1 cuisse de dinde sans peau 2 grosses pommes de terre 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de margarine 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 boîte de pulpe de tomate 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à café de...

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