Potée de choux blanc à la saucisse

Par Jean tartre

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou blanc - 8 tranches de poitrine de lard - 500 g de saucisse à cuire - 1 oignon - 5 carottes - 8 pommes de terre - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 30...

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ragoût d'agneau façon grand maman

Par Jean tartre

Ragoût d'agneau façon "Mémé Lulu": * 1kg de collier d'agneau, * 2 carottes * 1 oignon * 1 branche de romarin (ou 1 cuillère à soupe) * 1 feuille de laurier * 1 gousse d'ail * 800g de pommes de terre * 1 bouillon cube * 1 cuillère à soupe de farine, *...

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Tian de courgettes et tomates

Par Jean tartre

Tian de Courgettes et de Tomates Préparation : 15 Cuisson : 1h20 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de courgettes - 1 kg de tomates - 3 gros oignons - sel et poivre - huile d'olive, sucre, thym Préparation : Émincer les oignons. Les mettre à cuire...

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Tajine d’agneau à ma façon

Par Jean tartre

Tajine d’agneau à ma façon Pour 6 personnes -1kilo200gr de selle d’agneau - 2 oignons émincée - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -15cl d’huile d’olive ...

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Paëlla

Par Jean tartre

. Paella. . Cuisson : 30 à 40 m Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de riz rond -250gr de petit pois - 4 ailes...

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Le couscous de Castagnette

Par Jean tartre

Le couscous de Castagnette Pour 8 personnes Ingrédients -1 kg de couscous moyen précuit -1kg 200 de d épaule d agneau désossée - 500 gr de collier d agneau ...

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Tajine de poulet au confit de citron

Par Jean tartre

Recette pour 4 personnes - Préparation : 30mn - cuisson : 90mn Ingrédients : 1 poulet jaune coupé en morceaux 1 citron confit 5 gousses d'ail 500 g d'olives vertes 1 cuiller à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices pour tajine) 2 cuillers à soupe...

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Fricassé de veau au citron

Par Jean tartre

Fricassé de veau au citron Ingrédients -1 kilo d’épaule de veau - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 zeste d’un citron râpé+ le jus - 3 cuillère à soupe d’huile d’olive -une cuillere a soupe de fond de veau -2 jaunes d’oeufs...

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