• Fin de l'année scolaire

    En France métropolitaine, l'année scolaire prend fin le samedi 7 juillet 2018. Les grandes vacances débutent donc à compter de cette date. Elles durent jusqu'à la rentrée des classes 2018, dont le jour est fixé au lundi 3 septembre 2018 pour les élèves (et au vendredi 1er septembre pour les enseignants).
    Si vous êtes salarié, vous pouvez consulter les règles applicables aux congés payés avant de poser vos jours pendant cette période. En outre, si vous comptez partir à l'étranger et que vous devez faire une demande de passeport, il est fortement conseillé de commencer les démarches au moins avant l'été pour éviter les longs délais d'attente dus à la hausse des demandes avant les grandes vacances.

    Escapades en famille

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    Si vous partez cet été, pensez à consulter vos droits en vacances (assurance, location, voyage) afin de prévenir les litiges liés à votre séjour.

    Zones

    Les dates de début et de fin des vacances scolaires sont les mêmes dans les zones A, B et C.

    En revanche, pour l'Île de la Réunion, le calendrier scolaire est soumis à des règles particulières. Les vacances terminent plus tôt qu'en métropole (mi-août). Mais les vacances d'été australes sont plus longues, puisqu'elles ont lieu de mi-décembre à fin janvier.

    Jours fériés

    Il y a deux jours fériés pendant les vacances d'été : le 14 juillet (Fête Nationale) et le 15 août (Assomption). Voir Jours fériés et ponts : indemnisation et rémunération pour en savoir plus sur les règles du droit du travail applicables pendant ces journées cette année.

    Route et départ

    Interdictions des camions

    Certains weeks-ends de départ en vacances sont classés rouge, voire noir sur les routes. Pour faire face à l'augmentation du trafic, la réglementation interdit à la plupart des poids lourds de rouler pendant ces journées. Pour connaitre les jours concernés, vous pouvez consulter la réglementation applicable à la circulation des poids lourds le week-end.

    Vitesse

    Attention : à compter du 1er juillet 2018, la vitesse sur les routes à double-sens sans séparation centrale sont limitées à 80 km/h, contre 90 km/h avant cette date.

    Tranquillité vacances

    Si vous vous absentez pendant les vacances, vous pouvez demander à bénéficier de l'opération "Tranquillité vacances" pendant les mois de juillet et août. Grâce à ce dispositif, une patrouille des forces de l'ordre (police ou gendarmerie) passera régulièrement devant votre domicile pendant votre absence.

    Crédits photo : 123RF - tomwang


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  • fricassée de lotte et langoustine

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 600 gr de filets de lotte
    • 8 langoustines
    • 2 oranges
    • 1 c. à soupe de pistaches
    • 25 gr de Beurre gastronomique Président
    • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
    • 10 cl d' huile d'olive
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre

    Préparation de la recette

    Presser et récupérer le jus d'une orange, le verser dans un bol. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, mélanger. Verser progressivement l'huile d'olive. Réserver.

    Peler à vif et prélever les segments de l'autre orange.

    Tailler la lotte en gros cubes.

    Décortiquer les langoustines.

    Faire fondre le beurre, y saisir la lotte et les langoustines. Cuire 3 à 4 minutes sur chaque face. Retirer et maintenir au chaud.

    Concasser les pistaches.

    Dresser sur assiette en formant une rosace en alternant la lotte, les langoustines, les segments d'orange. Napper de sauce et parsemer de pistaches.

    Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers


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  • canard a l'orange


      
     Ingrédient
     



        2 cuillères à soupe d’huile d’olive
        6 cuisses de canard
        1 oignon moyen
        1 cuillère à café de maïzena
        Le jus de 2 oranges
        1 verre d’eau
        le zeste d’une orange, coupé en fines lamelles
        sel et poivre du moulin


        Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, sur feu moyen.
    Saler et poivrer le canard, puis le faire dorer de tous les côtés dans l’huile d’olive.
    Le retirer de la casserole et réserver.
        Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’ils soit tendre.
     Ajouter la maïzena et bien mélanger.
        Remettre le canard dans la cocotte avec l’oignon,
     arroser du jus d’orange et d’un verre d’eau.
     Couvrir et laisser mijoter pendant environ 40 minutes,
     jusqu’à ce que la viande soit bien tendre
    . Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes,
     pour obtenir une belle sauce.
        Verser la sauce dans un saucier avec quelques lamelles de zeste d’orange.
    Déposer le canard sur un plat de service et le décorer avec un peu de sauce et du zeste d’orange.
     Servir bien chaud avec du riz.


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    C'est bien connu : à l'arrivée de l'automne, nombre de personnes subissent une baisse de moral et une fatigue passagère. Pour certains, cette fatigue survient même à chaque changement de saison. Le point sur les mécanismes en cause et la prévention.

    Les changements de saison, propices à la fatigue

    Les changements de saison, propices à la fatigue

    Que ce soit à l’arrivée du froid de l’automne ou au printemps, lorsque la nature se réveille, il est très courant d’éprouver une fatigue passagère. Si des petites baisses d’énergie sont tout à fait normales en cours d’année, elles ne doivent pas se chroniciser. Ainsi, la fatigue récurrente et persistante liée au changement de saison doit être prise au sérieux. Chez certaines personnes, elle peut altérer considérablement la qualité de vie, en particulier pendant l’hiver.

     

    Le phénomène est de plus en plus étudié et l’on sait aujourd’hui bien le prendre en charge et même le prévenir, notamment grâce à la photothérapie (luminothérapie). Mieux vaut donc réagir à temps pour retrouver toute son énergie rapidement.

     


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  • Ne vous fiez pas aux températures, "ce n'est pas encore le printemps", prévient la journaliste Fabienne Amiach. Même si ça lui rassemblait grâce "à un flux du Sud qui a apporté de l'air doux qui a fait fondre la neige", détaille-t-elle. On a eu une amplitude de 20 à 29 degrés par endroits comme dans le sud-ouest de la France." Néanmoins il faut rester vigilant, car "nous avons à nouveau une vigilance neige et verglas prévue pour demain."

    Gare aux phénomènes glissants !

    La raison ? "Une nouvelle perturbation va arriver par l'Ouest et va remonter", ajoute la journaliste. C'est une perturbation classique, mais elle va arriver sur un sol froid. Ainsi, tous les Hauts-de-France jusqu'au Grand Est vont avoir des phénomènes glissants. 22 départements sont ainsi concernés. Le vent continue aussi de souffler en rafales et une alerte "vagues" est à prévoir. Soyez vigilants !


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