• Boeuf Stroganoff

     

     

       
       

       Boeuf Stroganoff

       
       
       

     

    Temps de préparation : 15   minutes
    Temps de cuisson : 20  minutes

     

    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 à 500 g de viande de boeuf à mijoter
    - 30 g de beurre
    - 1 oignon finement haché
    - 100 g de champignons de Paris
    - 1 pincée de sucre
    - 1/2 cuillère à café de paprika
    - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
    - 5 cl de vin blanc sec
    - 4 cuillères à soupe de crème fraîche
    - 1 cuillère à café de moutarde
    - sel et poivre

     

    Préparation de la recette :


    Coupez la viande en fines lamelles.
    Faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l'oignon haché et les champignons de Paris émincés. Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et parsemez de paprika.
    Rajoutez au bout de 5 minutes le concentré de tomates dilué dans le vin blanc.
    Faites mijoter 10 min, puis arrosez avec la crème et la moutarde.
    Remuez pendant quelques minutes et servez.


  • Commentaires

    1
    Vendredi 13 Janvier à 11:48

    hum, bonne idée, je note !

    Bonne journée à vous deux

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    2
    Vendredi 13 Janvier à 19:38

    c est super facile a faire et c est bon  accompagne de pâte ou petite pomme de terre

    3
    Vendredi 13 Janvier à 19:39

    il faut prendre sois du paleron ou rumsteck mais pas cuire longtemps avec le rumsteak 

      • Vendredi 13 Janvier à 21:08

        Je pense que je préfèrerais avec du paleron et en plus on peut laisser mijoter plus longtemps comme ça les saveurs sont plus goûteuses.  Merci Jean

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