Pour 4 personnes

Ingrédient

-8 paupiettes de veau

-25 cl de vin blanc sec

-2 cuillère de fond de veau

-1 oignon, un peu d’ail en poudre,

- poivre et sel

- 1 cuillère a soupe d’huile d’olive

-400gr de champignon (au choix frais ou en conserve)

-500gr de petite pomme de terre nouvelle

Préparation

Faite revenir les  paupiettes de veau  dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive avec un feu pas trop fort au risque de desséché la viande.

Ajouter le fond de veau diluer dans les 25 cl de vin blanc sec, et  les oignons émincé finement, l’ail en poudre le sel le poivre , et laisser cuire a feu  doux 30 minutes .

Ensuite rajouter les champignons les petites  pomme de terre nouvelle  et continuer la cuisson a feu doux encore 30 minutes. Servir bien chaud et bon appétit !