recette magret de canard fondant

Recette proposée par Emilie Vivenot
Facile
Pour 2 personnes :

    1 magret de canard frais
    1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    2 cuillères à soupe de miel
    sel et poivre du moulin

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 14 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 94 mn

Préparation Magret de canard fondant et très léger

1Retirer la peau grasse du magret et le déposer dans un plat creux.
L'enduire de miel et le poivrer sur les deux faces.
L'arroser de vinaigre balsamique et laisser reposer à couvert 1 heure.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) sur fonction gril.
 Placer le magret au chaud à 15 cm du gril et compter 7 minutes sur chaque face.

3Découper le magret et servir avec la garniture de votre choix.

Pour finir... Les pommes sont un très bon accompagnement
 : il faut les couper en tranches, les arroser de citron
et les faire cuire dans du beurre demi-sel pendant 15 minutes dans une poêle.