Filet mignon en croûte

01.09.2012 …

Par Jean tartre

Filet mignon en croûte

Idéal pour un dîner entre amis.

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

2 -filets mignon de porc
4 -cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon

1-sauce aux champignons
3 -paquets de 6 tranches de poitrine fumée
2 -pâtes feuilletée étalée rectangulaire
2 -jaunes d'oeuf

PREPARATION

Prendre un plat allant au four.

faite revenir les filets mignon dans une poêle cuire 10 minutes environ ,reserver.

Badigeonner les filets mignon de moutarde, n'ayez pas peur d'en mettre.

Enrouler dans des tranches de poitrine fumée jusqu'à ce que le filet soit recouvert.
Enrouler dans une pâte feuilletée.

Joindre les bouts, badigeonner les pâtes avec le jaune d'oeuf , déposer bien les deux filet en croute sur du papier aluminium et sulfuriser , dans le léche frite de votre cuisiniere ,préchauffé à 180°C, et mettrent au four 45 minutes ,accompagner de pomme de terre sauté ou légumes de votre choix ,et ajouter une petite sauce au champignons ce sera encore plus delicieux !

Partager cet article