pomme de terre boulangere

pomme de terre boulangère a ma façon

pour 4 personnes

ingrédient

6 grosses pommes de terre
25 cl de vin blancs sec
200gr de petit lardon fumés
1 oignon émincé finement
une cuillère a soupe de fond de veau
 et une de fond de volaille
un peu de sel et poivre
2 cuillers  d huile d olive pour le fond du plat




coupez finement en rondelle vos pommes de terre
ensuite laver- essuyé  les bien!
versez  vos cuillère a soupe de  fond de veau et volaille dans un bol,
 mélanger avec les 25 cl de vin blanc sec a la fourchette et resservez !
resservez vos lardons et oignon finement émincés.
Ensuite dans un plat creux ovale ,verser les deux cuillère d huile d olive au fond du plat !
et déposer les fines lamelle de pommes de terre dans le plat,
et  déposer les oignons, et les lardons, entre deux couches et terminer par les pommes de terre
les  plus fine sur le dessus, et versez la préparation du vin et fond de veau et volaille
sur les pommes de terre, mettre au four à 200 degres pendant 40 minutes ! bon appétit !!!
 
Castagnette