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Par Jean tartre
Gratin de pommes de terre boulangère
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Gratin de pommes de terre boulangère
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
200 gr de lardons
1 oignon
30 cl de bouillon de poule (à défaut un cube délayé dans de l'eau chaude)
5 cl d'huile
Sel, poivre du moulin, muscade
Préparation :
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de 4 mm d'épaisseur.
Pelez et émincez l’oignon.
Dans un plat à gratin étalez la moitié de l’oignon.
Étalez une couche de pommes de terre, saler, poivre, muscader.
Recouvrir de l’autre moitié des oignons et des lardons.
Finir par une couche de pommes de terre.
Versez le bouillon de poule sur les pommes de terre.
Faite cuire 1 heure au four à 180° (th6) jusqu'à absorption du bouillon.
Servir chaud.
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