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Par Jean tartre
Ingrédients:
600gr de filet de lieu noir
4 tomates
1 branche de basilic
2 gousses d'ail
2 oignons
3 c.soupe d'huile d'olive
1 c café de sucre
1 sel, poivre du moulin
Préparation :
Pelez et emincez les oignons, faire les cuire avec 2 c.d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates coupées en morceau,
les gousses d'ail, le sucre, la moitié du basilic ciselé.
Après cuisson, 15min environ, mettre le mélange dans un plat,
déposez les filets de poisson et arrosez d'huile d'olive,
sel et poivre.Mettre les feuilles de basilic restantes.
Faire cuire à Th7 pendant 15min.
Déguster avec une purée.
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