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Par Jean tartre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (6 Personnes) :
- 6 escalopes de veau
- 3 oignons
- 3 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 bouquet de persil haché
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Escalopes de veau lyonnaises
Faire suer l’oignon haché dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
Faire revenir les escalopes dans une poêle avec du beurre.
Dorer des deux côtés puis ajouter les oignons cuits.
Laisser cuire à couvert quelques minutes.
Sortir les escalopes, les déposer sur le plat.
Arroser les oignons avec le vinaigre, ajouter 1 grosse noix de beurre et du persil haché.
Verser sur la viande et servir.
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