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Mon ciel blog de Jean tartre

Blog construit comme un magazine. ou vous trouverez différente rubrique: présentation du blog ,cuisine, forme et bien- être ,écologie multimédia,voyages, histoire, célébrité disparue ,conseil diététique, galeries photos etc...

Boulettes de viande

01.11.2010 …

Par Jean tartre

Ingrédients de la recette :
Pour 12 boulettes de taille moyenne
200 g de viande hachée de boeuf
250 g de viande hachée de veau
1 oignon blanc hachée menu
2 gousses d'ail hachées menu
1 jaune d'oeufs
1/2 pomme de terre bouillie
1 cuillère à soupe rase de persil
sel, poivre, farine, huile d'olive

...

Recette Boulettes de viande :

1- Dans un saladier mettre les deux viandes, l'oignon hachée, les gousses d'ail hachées, le jaune d'oeufs, la demi pdt, le persil, sel et poivre. Bien malaxer afin d'obtenir une grosse boule de viande aromatisée.

2- Faconner 3 boulettes par personne de taille moyenne, les fariner.

3- Dans une grosse poêle, mettre de l'huile d'olive, et faire frire vos boulettes, elles doivent être dorées.