On a tort d'en vouloir au vent et à la pluie,

Le printemps partirait tout seul, même sans la pluie ou le vent.

Le rouge déteint aux joues quand les prunes sont encore vertes,

Les hirondeaux ont pris leur vol, le jaune de leur bec disparu.

Les coucous ont trop chanté, les fleurs sont tombées,

A cause des vers à soie gourmands, les feuilles de mûriers sont devenues claires.

Le printemps a disparu on ne sait où,

Quel regret pour moi, le pêcheur du lac et du fleuve.

Wang Yaosou

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Pourquoi l'eau ?<o:p></o:p>

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            Qu'elle soit accidentelle ou chronique, la pollution de l'eau est partout, visible ou insidieuse. Des régions entières en France ne disposent plus d'eau potable au robinet. Qui pollue? Certes, les industries et l'agriculture mais aussi chacun de nous. Que ce soit les gaz d'échappement de nos voitures qui émettent du plomb, des hydrocarbures... que ce soit nos lessives, nos nettoyants ménagers, nos produits de jardin ... Chaque jour nous polluons l'eau si nous n'y prenons pas garde. Utiliser des produits non toxiques biodégradables n'est pas un luxe mais un choix responsable. Ne pas utiliser de produits chimiques dans son jardin n'est pas une facilité mais une action consciente et un respect de l'eau, de la nature et de soi.<o:p></o:p>

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            Economiser l'eau<o:p></o:p>

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            Nous ne sommes pas relié au réseau communal d'eau. Un forage à faible débit et des systèmes de récupération de l'eau pluviale nous approvisionnent en eau. Nous l'utilisons parcimonieusement<o:p></o:p>

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            On peut apprendre à économiser l'eau à la maison et au jardin. Exemples d'économies d'eau : toilettes à compost, chasse d'eau à économiseur d'eau, récupération de l'eau de pluie, au jardin : paillage...<o:p></o:p>

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            Ne pas la polluer<o:p></o:p>

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            Nous n'utilisons que des détergents biodégradables et bien sûr pas de produits chimiques au jardin...<o:p></o:p>

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            L'épurer par des moyens naturels<o:p></o:p>

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            L'épuration des eaux usées est réalisée par des filtres plantés de roseaux. Ce procédé, entièrement naturel, permet d'épurer l'eau sur une surface réduite (2 m2 par habitant). L'installation du Centre terre vivante, prévue pour l'équivalent de 150 habitants permanents, comprend deux bassins de 150 m2 chacun. Les eaux usées sont recueillies après épuration, dans une mare et sont réutilisées pour l'arrosage en cas de besoin<o:p></o:p>

Déjà les beaux jours, la poussière, Un ciel d'azur et de lumière, Les murs enflammés, les longs soirs ; Et rien de vert : à peine encore Un reflet rougeâtre décore Les grands arbres aux rameaux noirs !

"Maison du jardinier à Antibes" Claude MONET 1888 The Cleveland Museum of Art, Ohio

"Femme assise sous les saules" Claude MONET 1880 National Gallery of Art, Washington

Ce beau temps me pèse et m'ennuie. Ce n'est qu'après des jours de pluie Que doit surgir, en un tableau, Le printemps verdissant et rose, Comme une nymphe fraîche éclose Qui, souriante, sort de l'eau.

Fricassé de veau au citron <o:p></o:p>

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Ingrédients

 

-1 kilo d’épaule de veau

- 3 cuillère à soupe de crème fraîche

- 1 zeste d’un citron râpé+ le jus

- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive

-une cuillere a soupe de fond de veau

-2 jaunes d’oeufs

- sel et poivre

 

 

Couper le morceau d’épaule de veau en petit dés, faite revenir la viande dans une cocotte avec de l’huile d’olive ajouter le zeste d’un citron recouvrir d’eau chaude ajouter le fond de veau remuer,laisser cuire 1heure 30 remuer de temps en temps rajouter de l’eau si besoin.

Ensuite enlever la viande de veau  réservé-la,  réduire le jus qui reste et ajouter la crème fraîche les jaunes d’œufs et le jus de citron remettre la viande, saler poivrer bien remuer laisser cuire  encore 5 minutes mettre dans un plat, déposer quelques feuilles de cerfeuil pour la décoration servez chaud !

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