Fructidor, était le nom donné au mois d’août dans le calendrier républicain. Il voulait dire « fruits que le soleil dore ». Aot, vient d’Auguste, nom d’un empereur romain : Octave Auguste.

Août est le mois des moissons. Les étals regorgent de fruits juteux et sucrés, les premières mirabelles vont faire leur apparition et nous pourrons bientôt commencer la cueillette des noisettes. C’est le mois idéal pour les gelées et les confitures de groseilles, de myrtilles, de framboises…

Au potager, les tomates rougissent pour notre plus grand plaisir et les courgettes, les aubergines et les poivrons nous offrent de merveilleuses possibilités en cuisine, à commencer par une excellente ratatouille.

Le P’tit grain d’sel, d’après une chanson de Jacques Higelin :
“’…C’est le mois d’Août - Le mois où moi, j’ doute - De toi, de moi, de nous - Le mois où moi, j’ doute De tout…”