• Boulettes de viande

    Par Jean tartre dans Mes fiches cuisine le 1 Novembre 2010 à 21:07
    Ingrédients de la recette :
    Pour 12 boulettes de taille moyenne
    200 g de viande hachée de boeuf
    250 g de viande hachée de veau
    1 oignon blanc hachée menu
    2 gousses d'ail hachées menu
    1 jaune d'oeufs
    1/2 pomme de terre bouillie
    1 cuillère à soupe rase de persil
    sel, poivre, farine, huile d'olive

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    Recette Boulettes de viande :

    1- Dans un saladier mettre les deux viandes, l'oignon hachée, les gousses d'ail hachées, le jaune d'oeufs, la demi pdt, le persil, sel et poivre. Bien malaxer afin d'obtenir une grosse boule de viande aromatisée.

    2- Faconner 3 boulettes par personne de taille moyenne, les fariner.

    3- Dans une grosse poêle, mettre de l'huile d'olive, et faire frire vos boulettes, elles doivent être dorées.


    Conseils :
    Pour les fariner : mettre de la farine dans un sac plastique alimentaire et boulette par boulette elles seront mieux farinées

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