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    Recette de cuisse de poulet à ma façon

    Pour 4 personnes

    Ingrédients

    - 4 cuisses de poulet fermier

    -25cl de vin blanc sec

    -1 cuillère à soupe de fond de veau 

    -1 cuillère d’huile d’olive

    -Sel, poivre

     

    Prendre un petit plat rectangulaire en verre, déposer les 4 cuisses de poulet, huiler,saler poivrer, ensuite verser les 25cl de vin blanc que vous aurez probablement mélangé avec le fond de veau dans un petit bol .

    Préchauffer votre four en fonction du mode de chauffage (au gaz 15 minutes électriques 10 minutes,mettre thermostat sept et huit).

    laisser cuire environ 1heure pour  la chaleur tournante et 1heure 15 avec le gaz .

     pensez aussi à surveiller et a retourner les cuisses de temps en temps.

    Ensuite servez bien chaud accompagner de pomme de terre rissolée, bon appétit !


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  • Rôti de porc au four

    Une recette simple, ultra rapide et qui donne un résultat surprenant c'est à dire une viande pas sèche (surtout le porc !).

    1 rôti de porc ; échalote ; moutarde ; herbes de Provence ; sel.

    Préchauffer le four à 200° C.

    Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous. Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence. Couper l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four. Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d'eau ou de vin blanc.

    Faire cuire au four entre 30 et 45 min (cela dépend de votre four). Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant. L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.

    Avec les pommes de terre à l'eau ou des pâtes, c'est un délice.
     


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  • Ingrédients 

     

     
     
     
     

    Préparation


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